為了在食品安全方面實現有效管理，萬松堂建立了一整套食品安全管理體系，包括食品安全自查制度和管理評審制度、食品安全召回制度等，用一句話概括就是抓兩頭促中間：抓好原輔料采購關和產成品出廠檢驗關，加強生產過程巡查，確保整個過程符合食品安全生產要求。

    萬松堂在原輔料采購方面，嚴格驗收環節，查驗供貨者的許可證和產品合格證明，檢查物料是否有潮濕、霉變、蟲蛀等現象，并且每年將供應商進行篩選，明確只能從合格供應商中進行采購，以確保原輔料的安全。


      產品出廠之前，也會對每批次產品進行抽樣檢測，詳細記錄報告內容，如名稱、規格、生產日期、檢測依據及方法、檢測數據及結論、檢驗報告編號、檢驗人、復核人。對于不能自檢的項目委托第三方有檢驗資質的機構進行檢驗等等，以確保出廠產品均為合格品。


      生產過程中的衛生、操作也是萬松堂生產部首抓的重點。生產部在整個生產過程中詳細劃分了生產前、生產中和生產結束三個階段，每個階段都對應制定了相應的控制措施。如生產前物料準備階段，車間領料員根據《生產任務單》填寫《領料單》，到倉庫領取所需物料、包裝材料。生產過程中嚴格按照安全生產管理規程的相關要求來施行，確保準確操作，及時記錄。生產結束后，要按《潔凈區清潔標準操作規程》對生產現場進行清場，批生產記錄經車間主任總復核后上交至生產部初審，確認無誤后轉至品質部審核。

      萬松堂為確保食品質量安全，建立并通過了質量管理體系和食品安全管理體系認證，并在歷次的省、市各級的食品抽檢中均合格通過。“舌尖”上的行業，“刀尖”上的企業，誠信比聰明更重要，質量是我們不懈的追求。萬松堂將一如以往地加強全過程質量管控，持續提升質量管理體系保證能力，確保向客戶提供100%合格、零缺陷的產品。